ORIGINE
Région : Ibiraci, Alta Mogiana
Altitude: 1080 à 1270 m
Procédé: Naturel anaérobique
Variétés : Catucai 2SL
Jean Vilhena Faleiros et son frère, Elvis, sont les responsables des 7 propriétés productrices de café que possède leur famille. Cette ferme ce trouve à un des points les plus élevés de la région d’Ibarici. Ce café passe par une étape de fermentation contrôlée en barils anaérobiques, ce qui lui confère des arômes de fruits confits. Mais ce sont vraiment les saveurs plus chocolatées et pralinées qui sont à l’avant-plan dans ce café.
Notre torréfaction souligne les notes gourmandes de chocolat et de noix sans trop s'aventurer dans l'amertume des cafés plus foncés.
Livraison : Livraison gratuite pour les commandes de plus de 40$ au Canada.
Expédition: Purolator.
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